「いただきます」と「ごちそうさま」、お箸の持ち方、ナプキンの使い方……食事のマナーには、知っているようで意外と知らないことがたくさんありますよね。
今回は、そんな食事マナーに関するクイズを、和食から洋食、中華まで全30問ご用意しました！
日常生活で役立つ基本のルールから、知っていると一目置かれる上級マナーまで難易度別に幅広く出題しています。家族や友人と一緒に、ぜひ全問正解の「食卓マナーの達人」を目指して挑戦してみてください！
まずはウォーミングアップ！食事マナークイズ【初級編・10問】
Q1. 食事の前に言う「いただきます」には、どんな意味が込められている？
① 食材になってくれた命への感謝
② 食器を貸してくれた人への感謝
③ お店の人だけへの感謝
ヒント： 食材として使われた「いのち」に対する気持ち。
答え（ここをクリック）
①（もちろん作ってくれた人への感謝も込めて言います）
Q2. お茶碗の正しい持ち方として、ふさわしいのはどれ？
① 右手で縁を握るように持つ
② 左手で下から支えるように持つ
③ 両手で抱え込むように持つ
ヒント： 親指以外の4本の指で底を支えるのが基本です。
答え（ここをクリック）
②（親指は縁にかけて、残り4本で底を支えます）
Q3. 食事中の正しい姿勢として、ふさわしいのはどれ？
① テーブルに肘をついてリラックスする
② 背筋を伸ばして座る
③ 足を組んで座る
ヒント： 姿勢を正すのが基本マナーです。
答え（ここをクリック）
②（美しい姿勢は美味しい食事の第一歩です）
Q4. 洋食でナプキンを使うとき、ふさわしい使い方はどれ？
① 首にかけて使う
② 二つ折りにして膝の上に置く
③ テーブルにきれいに広げて置く
ヒント： 折り目を自分側に向けて、ある場所に置きます。
答え（ここをクリック）
②（口を拭くときは内側を使うのがマナー）
Q5. お箸でやってはいけない「迷い箸」とは、どんな行為のこと？
① お箸を口に入れたまま考え込む
② どれを食べようかとお箸をあちこちに動かす
③ お箸でお皿を軽くたたく
ヒント： 料理の上で箸をウロウロさせる行為です。
答え（ここをクリック）
②（食べる料理を決めてから箸を伸ばしましょう）
Q6. お味噌汁を飲むときの正しいマナーは、次のうちどれ？
① ストローのようにすすって飲む
② レンゲやスプーンを使って飲む
③ お椀を手に持って直接口をつけて飲む
ヒント： 和食では汁物は手に持って飲むのが基本です。
答え（ここをクリック）
③（具材は箸で食べ、汁は直接飲むのが正解）
Q7. やってはいけない箸使い「ねぶり箸」とは、どんな行為のこと？
① お箸を口に入れてなめること
② お箸を持ったまま大声で話すこと
③ お箸を逆さに持って使うこと
ヒント： 箸についた料理を口でぺろっと取る行為です。
答え（ここをクリック）
①（見た目にもよくない代表的なマナー違反）
Q8. 「ごちそうさま」の「ごちそう」を漢字で書くと、どれ？
① 御馳走
② 御走馳
③ 御早走
ヒント： 「馳せる(はせる)」と「走る」が並んでいます。
答え（ここをクリック）
①（食材を集めるため走り回ったことに由来します）
Q9. 和食で、お箸の正しい置き場所はどこ？
① お皿の縁に渡すように置く
② テーブルに直接横向きに置く
③ 箸置きの上に置く
ヒント： お箸専用の小さな道具があります。
答え（ここをクリック）
③（箸置きがないときは箸袋で代用してもOK）
Q10. 口の中に食べ物が入っているときに話しかけられたら、どうするのが正解？
① 口を開けてはっきり返事をする
② 飲み込んでから返事をする
③ 大きな声でとりあえず返事をする
ヒント： 口を閉じて静かに食べ物を片づけてから。
答え（ここをクリック）
②（当たり前のようで意外と忘れがちなポイント）
知識を試そう！食事マナークイズ【中級編・10問】
Q11. ご飯にお箸を突き立てる「立て箸」がタブーとされる理由は？
① 仏壇に供える「枕飯(まくらめし)」を連想させるから
② お箸が折れやすくなるから
③ ご飯がついて見た目が悪いから
ヒント： 葬儀やお供え物に関わる古くからの風習です。
答え（ここをクリック）
①（死を連想させるため絶対NGです）
Q12. 洋食でナイフとフォークを使い、「食事中」のサインを示す置き方は？
① お皿の上に「ハの字」に置く
② 揃えて4時の方向に置く
③ 揃えて右端に縦に置く
ヒント： 八(はち)の字をイメージしてみましょう。
答え（ここをクリック）
①（食事終了は揃えて4時の方向に置きます）
Q13. お寿司を醤油につけるとき、マナーに合う食べ方は？
① ネタを下にして、ネタに少しだけつける
② シャリ(ご飯)を下にして、シャリにたっぷりつける
② ガリで醤油をつけて寿司にかける
ヒント： お米に醤油をつけるとシャリが崩れやすくなります。
答え（ここをクリック）
①（ネタに少量だけ醤油をつけるのが粋）
Q14. お刺身の盛り合わせが出てきたとき、最初に食べるべきはどれ？
① マグロやカツオなど赤身の濃い味のもの
② タイやヒラメなど白身の淡白なもの
③ ウニやイクラなど味の濃いもの
ヒント： 味の濃いものから食べると舌が疲れてしまいます。
答え（ここをクリック）
②（淡白なものから濃いものへ食べるのが定番）
Q15. お蕎麦をすすって食べることについて、正しい説明はどれ？
① 世界中どこでも歓迎される食べ方
② 日本国内でも厳格にマナー違反とされる
③ 日本では許容されるが、洋食やパスタでは避ける
ヒント： 食文化によってマナーは異なります。
答え（ここをクリック）
③（ヌーハラを気にする外国人も多いです）
Q16. お椀の蓋を開けた後、ふさわしい置き方はどれ？
① そのまま上向きでお椀の横に置く
② 裏返してお椀の右側に置く
③ ふたをテーブルの遠い場所に置く
ヒント： 「裏返し」がキーワードです。
答え（ここをクリック）
②（食べ終わったら元のように被せ直すのが作法）
Q17. 嫌い箸の一つ「指し箸」とは、どんな行為のこと？
① お箸で人や物を指さす
② お箸でお皿を指して取り分けを頼む
③ お箸を指のように器用に使う
ヒント： 人を指さすのと同じくらい失礼な行為です。
答え（ここをクリック）
①（人を指すなんてもってのほかです）
Q18. レストランでワイングラスを持つとき、上品とされる持ち方は？
① グラスの丸い部分(ボウル)を包むように持つ
② グラスの細い柄(ステム)を指でつまむように持つ
③ グラスの底のお皿部分(プレート)を持つ
ヒント： 細い柄の部分をつまむように持ちます。
答え（ここをクリック）
②（体温でワインの温度を上げないためです）
Q19. 中華料理の大皿料理を取り分けるとき、ふさわしい方法は？
① 自分のお箸で直接取る
② 取り箸やレンゲなど取り分け用の道具を使う
③ 大皿を自分の手元まで引き寄せて取る
ヒント： 「直箸(じかばし)」は基本的にNGです。
答え（ここをクリック）
②（取り箸やレンゲを使うのが基本マナー）
Q20. 和食で焼き魚を食べるとき、正しい食べ方はどれ？
① 上身を食べ終えたら、ひっくり返して下身を食べる
② 上身を食べ終えたら、中骨を外して下身を食べる
③ 半分食べたところでひっくり返す
ヒント： 魚はひっくり返さないのが基本です。
答え（ここをクリック）
②（中骨を取り除いてから下の身を食べるのが正解）
真のマナー人への道！食事マナークイズ【上級編・10問】
Q21. やってはいけない箸使い「渡し箸」とは、どんな行為のこと？
① お箸を相手に手渡しすること
② お箸を器の上に橋のように渡して置くこと
③ お箸で食べ物を友達に渡してあげること
ヒント： お箸が橋のように器をまたいでいる状態です。
答え（ここをクリック）
②（「もういらない」のサインに取られNG）
Q22. 最大のタブーとされる箸使い「拾い箸(箸渡し)」とは？
① お皿に落とした料理を拾うこと
② お箸からお箸へ料理を直接渡すこと
③ お箸で食べ物を集めて拾い上げること
ヒント： 火葬場で行われるある儀式を連想させる行為です。
答え（ここをクリック）
②（骨上げの作法を連想させる最大級のタブー）
Q23. フランス料理(フルコース)でパンを食べる正しいタイミングは？
① 着席したらすぐに食べ始める
② スープが出てから、メインディッシュの最後まで
③ デザートが出る直前にまとめて食べる
ヒント： パンは料理と一緒に楽しむものです。
答え（ここをクリック）
②（口の中をリセットしながら食べるのが正解）
Q24. 茶事の食事「茶懐石(ちゃかいせき)」で、最初に出される基本の組み合わせは？
① ご飯・汁物・向付(むこうづけ)
② 焼き魚・煮物・お吸い物
③ お茶・和菓子・お吸い物
ヒント： 一汁三菜の原型ともいわれる組み合わせです。
答え（ここをクリック）
①（「飯・汁・向付」が最初に出される基本）
Q25. フランス料理の魚料理で使う「フィッシュナイフ」の特徴は？
① 普通のナイフより刃が鋭く尖っている
② 刃が幅広く、切れ味は穏やか
③ ナイフではなく、スプーン状になっている
ヒント： 魚の身は柔らかいので強く切る必要がありません。
答え（ここをクリック）
②（身をほぐすために使う形状になっています）
Q26. 中華料理の回転テーブル(ターンテーブル)、一般的な回し方は？
① 自分から見て左から右の方向(時計回り)
② 自分から見て右から左の方向(反時計回り)
③ どの方向でも自由に
ヒント： 時計の針の動きを思い浮かべてみましょう。
答え（ここをクリック）
①（主賓に先に料理が行くよう時計回りが基本）
Q27. お寺などで出される「精進料理(しょうじんりょうり)」で使われない食材はどれ？
① 大豆や豆腐などの植物性食品
② 季節の野菜や山菜
③ 肉や魚などの動物性食品
ヒント： 仏教の戒律に基づく食事です。
答え（ここをクリック）
③（殺生を避けるため動物性食材は使いません）
Q28. 西洋料理の正餐で、何セットも並んだナイフとフォーク、どこから使う？
① お皿に近い内側のものから使う
② お皿から遠い外側のものから使う
③ 大きいものから順に使う
ヒント： コース料理の順番に合わせて並んでいます。
答え（ここをクリック）
②（前菜から肉料理まで外側から使うのが基本）
Q29. 嫌い箸の一つ「もぎ箸」とは、どんな行為のこと？
① お箸の先についたご飯粒を口でもぎ取って食べる
② お箸を力強くもぎ取るように振り回す
③ 短くなったお箸を継ぎ足して使う
ヒント： 箸先に残った料理を、口で取ってしまう行為です。
答え（ここをクリック）
①（嫌い箸の中でも特に避けたい行為の一つ）
Q30. 「乾杯」のとき、目上の人とグラスを合わせる正しい高さは？
① 相手のグラスより高い位置で合わせる
② 相手のグラスとちょうど同じ高さで合わせる
③ 相手のグラスより少し低い位置で合わせる
ヒント： 敬意を示すため、ある工夫をします。
答え（ここをクリック）
③（目上の方への敬意を表す日本の伝統マナー）
まとめ：あなたの食事マナーレベルは？
全30問、お疲れさまでした！あなたは何問正解できましたか？正解数によって、あなたの食事マナーレベルをチェックしてみましょう。
- 0〜10問正解：食卓マナー修行中！これからマナーをもっと深掘りしていきましょう。
- 11〜20問正解：一人前の食卓人！基本のマナーはバッチリ身についていますね。
- 21〜29問正解：食卓マナー名人！どんなお店でも自信を持って食事を楽しめますね。
- 30問全問正解：食卓マナーの達人！冠婚葬祭からビジネス会食まで、どこへ行っても恥ずかしくない真のマナー人です！
最後まで挑戦していただきありがとうございました！食事マナーは堅苦しい決まりごとではなく、一緒に食卓を囲む人を思いやる気持ちから生まれたものです。今回のクイズで知った作法を、ぜひ次の食事から少しずつ取り入れてみてくださいね。