香り高い一杯のコーヒー。豆の種類や産地、淹れ方から歴史の不思議まで、コーヒーにまつわる3択クイズ全30問をお届けします!
教員歴13年・保育士免許を持つ3児の父で、クイズ歴34年の編集長です。施設でコーヒーの話題を出すと、通った喫茶店や一杯の思い出を語り、ぱっと表情がほころぶ方を数多く見てきました。最後のランク診断まで、どうぞごゆっくりお楽しみください。
📌 このクイズについて
対象:高齢者の方(施設レク・回想法に。コーヒーが好きな大人の方も)
所要時間:約10〜15分
使えるシーン:介護施設のレクリエーション・喫茶やおやつの時間・回想法・家族の団らんに
こんな方におすすめ:コーヒーや喫茶店の思い出を楽しみたい方、ご家族と一緒に盛り上がりたい方
📄 紙に印刷して使いたい方や、施設・ご家庭で読み上げて楽しみたい方のために、全30問をまとめたPDF版もご用意しました。問題・選択肢・ヒント・答え＋ひとこと解説だけのシンプルな構成で、A4にコンパクトに収まります。下のボタンからダウンロードしてください。
【コーヒークイズ】初級編(Q1〜Q10)｜豆と淹れ方の基本
ここからは全30問の答えと解説をじっくり読めるモードです。気になる問題の「答え(ここをクリック)」を開いて、答えの理由や豆知識を確かめましょう。施設やご家庭で読み上げる方は、教員メモもぜひご活用ください。
Q1. コーヒーは、何という植物の種から作る?
① コーヒーの木(コーヒーノキ)
② お茶の木
③ ぶどうの木
ヒント:その名のとおりの木です。
答え（ここをクリック）
答え：① コーヒーの木(コーヒーノキ)
「コーヒーの木」。コーヒーは、コーヒーノキという木になる実の中の種を、煎って作る飲み物です。
Q2. 焙煎する前の、緑色のコーヒー豆を何という?
① あんこ
② 生豆(きまめ)
③ 黒豆
ヒント:“なま”の豆と書きます。
答え（ここをクリック）
答え：② 生豆(きまめ)
「生豆(きまめ)」。煎る前の豆は緑色で、生豆と呼ばれます。これを焙煎して、おなじみの茶色い豆になります。
Q3. コーヒー豆を煎ることを何という?
① 製粉
② 発酵
③ 焙煎(ばいせん)
ヒント:火で煎る作業のことです。
答え（ここをクリック）
答え：③ 焙煎(ばいせん)
「焙煎(ばいせん)」。生豆を煎ることを焙煎といい、これによりコーヒー特有の色・香り・苦味が生まれます。
Q4. コーヒーに含まれ、眠気をさます働きがある成分は?
① カフェイン
② ビタミンC
③ カルシウム
ヒント:夜に飲むと目がさえます。
答え（ここをクリック）
答え：① カフェイン
「カフェイン」。コーヒーの代表的な成分で、眠気をさます働きがあります。飲みすぎや就寝前は控えめに。
📝 【教員メモ】カフェインは、コーヒーの代名詞のような成分です。「夜に飲むと眠れなくなった」という経験は、多くの方に共通の話題。健康やお薬との付き合い方を語り合うきっかけにもなります。
Q5. コーヒーにミルクをたっぷり入れた飲み物は?
① 麦茶
② カフェオレ
③ ココア
ヒント:フランス語で“ミルク入り”。
答え（ここをクリック）
答え：② カフェオレ
「カフェオレ」。ドリップコーヒーに、たっぷりの温めたミルクを合わせた、まろやかな飲み物です。
📝 【教員メモ】「コーヒーといえば喫茶店」という方も多いもの。「若い頃、喫茶店でどんなコーヒーを飲みましたか?」と尋ねると、思い出の一杯やお店の記憶が、いきいきとよみがえります。
Q6. コーヒーの粉にお湯を注いで抽出する、家庭でおなじみの方法は?
① 素揚げ
② 蒸留
③ ドリップ
ヒント:ペーパーフィルターでこします。
答え（ここをクリック）
答え：③ ドリップ
「ドリップ」。粉にお湯を注ぎ、ゆっくりこして抽出する方法。家庭でもっとも親しまれている淹れ方です。
Q7. お湯にさっと溶けて手軽に飲めるコーヒーを何という?
① インスタントコーヒー
② 生コーヒー
③ 缶詰コーヒー
ヒント:お湯を注ぐだけで一杯。
答え（ここをクリック）
答え：① インスタントコーヒー
「インスタントコーヒー」。お湯やお水に溶かすだけで飲める、手軽なコーヒー。ご家庭の定番です。
Q8. コーヒーの実は、熟すと何色になる?
① 青
② 赤
③ 紫
ヒント:さくらんぼのような色です。
答え（ここをクリック）
答え：② 赤
「赤」。熟したコーヒーの実は赤く、その姿から“コーヒーチェリー”とも呼ばれます。中の種が豆になります。
📝 【教員メモ】コーヒーが赤い実から採れると知ると、意外に思う方が多くいます。「あの黒い飲み物が、もとは赤い実なんですよ」という驚きは、会話を弾ませる格好の話題です。
Q9. コーヒーの基本の味として、よく言われる二つは?
① 甘味と塩味
② うま味と渋味
③ 苦味と酸味
ヒント:ほろにがさと、すっぱさ。
答え（ここをクリック）
答え：③ 苦味と酸味
「苦味と酸味」。コーヒーの味わいは、主に苦味と酸味のバランスで決まります。焙煎が深いほど苦味が強くなります。
Q10. 砂糖もミルクも入れない、そのままのコーヒーを何という?
① ブラック
② ロイヤル
③ ミックス
ヒント:黒いまま、の意味です。
答え（ここをクリック）
答え：① ブラック
「ブラック」。砂糖もミルクも加えずに飲むコーヒー。豆そのものの香りと味わいを楽しめます。
【コーヒークイズ】中級編(Q11〜Q20)｜産地・品種と飲み方
Q11. 世界でいちばんコーヒーを多く作っている国は?
① 日本
② ブラジル
③ フランス
ヒント:南米の大きな国です。
答え（ここをクリック）
答え：② ブラジル
「ブラジル」。コーヒーの生産量が世界一の国。日本人の好みに合う、酸味控えめで重厚な味わいで知られます。
📝 【教員メモ】コーヒー大国といえばブラジル。「ブラジルから来た豆が、毎朝の一杯になっているんですね」と話すと、遠い国とのつながりを感じ、世界地図の話にも広がります。
Q12. 飲用コーヒーの大半を占める、香り高い主要品種は?
① ロブスタ種
② リベリカ種
③ アラビカ種
ヒント:高地で育つ、香りのよい種です。
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答え：③ アラビカ種
「アラビカ種」。世界のコーヒー生産の約7割を占める主要品種。香味に優れ、レギュラーコーヒーの主役です。
Q13. 苦味が強くカフェインが多めで、缶やインスタントによく使う品種は?
① ロブスタ種
② アラビカ種
③ リベリカ種
ヒント:低地でも育つ、たくましい種。
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答え：① ロブスタ種
「ロブスタ種」。苦味が強くカフェインが多め。低地でも育ち収穫量が多く、インスタントや缶コーヒーによく使われます。
Q14. ジャマイカ産の、高級コーヒーといえば?
① キリマンジャロ
② ブルーマウンテン
③ マンデリン
ヒント:青い山、という名前です。
答え（ここをクリック）
答え：② ブルーマウンテン
「ブルーマウンテン」。ジャマイカのブルーマウンテン山脈で採れる、香り高く上品な味わいの高級コーヒーです。
📝 【教員メモ】ブルーマウンテンは、特別な日のごちそうコーヒー。「一度は飲んでみたかった」という方も。高級豆の話は、ちょっとした贅沢の思い出話につながります。
Q15. タンザニア産のコーヒーの名前は?
① ブルーマウンテン
② コロンビア
③ キリマンジャロ
ヒント:アフリカの有名な山の名です。
答え（ここをクリック）
答え：③ キリマンジャロ
「キリマンジャロ」。タンザニアのキリマンジャロ山のふもとなどで作られる、すっきりした酸味のコーヒーです。
Q16. カフェインをほとんど取り除いたコーヒーを何という?
① デカフェ(カフェインレス)
② エスプレッソ
③ ブレンド
ヒント:夜でも安心の一杯です。
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答え：① デカフェ(カフェインレス)
「デカフェ(カフェインレス)」。カフェインを大幅に取り除いたコーヒー。就寝前やカフェインを控えたい方にも親しまれます。
Q17. 細かい粉に圧力をかけ、少量を濃く抽出するイタリア発祥のコーヒーは?
① アメリカン
② エスプレッソ
③ 水出し
ヒント:小さなカップで濃いめに。
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答え：② エスプレッソ
「エスプレッソ」。圧力をかけて短時間で濃く抽出するイタリア生まれのコーヒー。カプチーノなどの土台にもなります。
📝 【教員メモ】エスプレッソやカプチーノなど、コーヒーの種類は実に豊富です。「どんな飲み方がお好きでしたか?」と尋ねると、好みやこだわりが語られ、和やかな時間になります。
Q18. エスプレッソに、泡立てたミルクをのせた飲み物は?
① 番茶
② レモネード
③ カプチーノ
ヒント:ふわふわの泡がのっています。
答え（ここをクリック）
答え：③ カプチーノ
「カプチーノ」。エスプレッソに泡立てたミルクを合わせた飲み物。表面の絵柄(ラテアート)も楽しみのひとつです。
Q19. 浅く煎った豆(浅煎り)の味の特徴は?
① 酸味が強め
② 苦味が強め
③ 無味
ヒント:深煎りとは逆の味わいです。
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答え：① 酸味が強め
「酸味が強め」。浅煎りは酸味やフルーティーな風味が残ります。深く煎るほど酸味は減り、苦味とコクが増します。
Q20. コーヒーを意味する英語「coffee」のもとになったといわれる言葉は?
① 英語のカップ
② アラビア語のカフワ
③ 日本語の黒湯
ヒント:アラビアの言葉が旅をしました。
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答え：② アラビア語のカフワ
「アラビア語のカフワ」。coffeeの語源は、アラビア語で飲み物を指す「カフワ(qahwa)」にさかのぼるといわれます。
【コーヒークイズ】上級編(Q21〜Q30)｜歴史と語源の雑学
Q21. コーヒーの原産地とされ、アラビカ種のふるさとでもある国は?
① アメリカ
② 中国
③ エチオピア
ヒント:アフリカの国です。
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答え：③ エチオピア
「エチオピア」。コーヒーの起源とされる国で、アラビカ種のふるさと。野生のコーヒーノキが今も自生しています。
📝 【教員メモ】コーヒーのふるさとがアフリカのエチオピアと知ると、その歴史の長さに驚かれます。一杯のコーヒーが、はるか遠い国と時代につながっていることを伝える、味わい深い話題です。
Q22. コーヒーの木は、植物の分類では何科?
① アカネ科
② バラ科
③ マメ科
ヒント:“豆”でも、マメ科ではありません。
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答え：① アカネ科
「アカネ科」。コーヒーノキはアカネ科の植物。“豆”と呼ばれますが、マメ科ではなく、実の中の種を指しています。
Q23. コーヒーの三大原種といえば、アラビカ種・ロブスタ種と、あと一つは?
① ブルボン種
② リベリカ種
③ モカ種
ヒント:生産量はごくわずかな種です。
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答え：② リベリカ種
「リベリカ種」。アラビカ・ロブスタと並ぶ三大原種の一つ。生産量はごくわずかで、出回ることは多くありません。
Q24. 日本で初めての本格的な喫茶店「可否茶館」が開店したのは、どの時代?
① 江戸時代
② 昭和時代
③ 明治時代
ヒント:文明開化のころです。
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答え：③ 明治時代
「明治時代」。明治21年(1888年)、東京・上野に日本初の本格的な喫茶店「可否茶館」が開店したとされます。
📝 【教員メモ】日本初の喫茶店は明治時代の「可否茶館」。「コーヒーが日本に広まって、もう百年以上なんですよ」と紹介すると、文明開化のころに思いをはせ、歴史への関心が深まります。
Q25. コーヒー栽培に適した、赤道をはさんだ地域一帯を何という?
① コーヒーベルト
② シルクロード
③ 米どころ
ヒント:地球を帯のように一周します。
答え（ここをクリック）
答え：① コーヒーベルト
「コーヒーベルト」。赤道をはさんだ南北の温暖な地域一帯のこと。世界の主なコーヒー産地が、この帯の中にあります。
Q26. コーヒーの「モカ」という名前は、もともと何に由来する?
① 山の名前
② 港の名前(イエメン)
③ 人の名前
ヒント:昔、豆を積み出した場所です。
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答え：② 港の名前(イエメン)
「港の名前(イエメン)」。モカは、かつてコーヒーの積み出し港として栄えた、イエメンの港の名に由来するといわれます。
📝 【教員メモ】「モカ」が港の名前に由来すると知ると、なるほどと膝を打つ方が多くいます。身近なコーヒーの名前の由来は、知的な驚きとして喜ばれる、楽しい話題です。
Q27. インドネシア・スマトラ島産の、コクのあるコーヒーといえば?
① コロンビア
② ハワイコナ
③ マンデリン
ヒント:重厚なコクで知られます。
答え（ここをクリック）
答え：③ マンデリン
「マンデリン」。インドネシア・スマトラ島産のコーヒー。重厚なコクと、苦味のなかの華やかな香りで親しまれています。
Q28. コーヒー豆は、植物の部分でいうと何にあたる?
① 実の中の種
② 葉
③ 根
ヒント:赤い実の中にあります。
答え（ここをクリック）
答え：① 実の中の種
「実の中の種」。コーヒー豆は、コーヒーの実(コーヒーチェリー)の中にある種のこと。これを取り出して焙煎します。
Q29. カフェインには、眠気覚ましのほかにどんな働きがあるとされる?
① 視力回復
② 利尿作用(尿が出やすくなる)
③ 骨を強くする
ヒント:トイレが近くなることも。
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答え：② 利尿作用(尿が出やすくなる)
「利尿作用」。カフェインには、尿を出やすくする利尿作用があるとされます。水分補給もあわせて心がけると安心です。
Q30. アラビカ種は、おもにどのような土地での栽培に向く?
① 砂漠の真ん中
② 海の中
③ 高地(標高の高い所)
ヒント:涼しい山の上の方です。
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答え：③ 高地(標高の高い所)
「高地」。アラビカ種は標高1000〜2000mほどの高地での栽培に向きます。手間はかかりますが、すぐれた香味が生まれます。
【コーヒークイズ】あなたは何問正解できた?4段階ランク診断
☕ 0〜10問:コーヒー見習い!
これから一緒に、コーヒーの世界を味わっていきましょう。
📖 11〜20問:コーヒーものしりさん!
産地や飲み方がしっかり身についています。次は歴史や語源にも挑戦してみましょう!
🌟 21〜29問:コーヒー博士!
歴史や語源の雑学までよくご存じです。たいへんお見事です。
👑 30問:コーヒーの達人・コーヒーマイスター!
全問正解、お見事です!コーヒーの知識は、満点の称号をお贈りします。
最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。一杯のコーヒーには、遠い国の農園の手しごとや、通いなれた喫茶店の記憶が、ふわりと溶け込んでいます。「あの店のコーヒーは旨かったな」——そんな思い出のきっかけになれば嬉しいです。ぜひ温かい一杯を片手に、ご家族やお仲間と語らってみてください。それではまた、次のクイズで。
💡 コーヒーのお供に、こちらのクイズもおすすめです!